2018Berga

Berga 2018

Berga, capital del Berguedà, acull GastroPirineus el juny del 2018. Dos dies de cuina en directe des de les entranyes d'una comarca on el bosc, la ramaderia i els productes de muntanya marquen el que hi ha als fogons.

Anna Lombardero i Remei Escolies obren la sessió inaugural des d'Els Roures de Castellar del Riu. Territori en estat pur. Oriol Rovira, des d'Els Casals de Sagàs, reivindica la cuina de cassola com a patrimoni viu. Marcel Cardona recupera productes autòctons del Berguedà que el temps havia fet oblidar.

Els joves cuiners de la comarca —Xavier Ribolleda, Pere Venturós i Xevi Poll— demostren que el relleu és aquí. La cervesa artesana arriba als fogons de l'Estany Clar de Cercs. I els vins d'alçada de la DO Costers del Segre tanquen un cicle on producte, cuina i territori parlen la mateixa llengua.