2026Boí Taüll

Els dies 1 i 2 de març, l’estació d’esquí Boí Taüll (Vall de Boí) acollirà GastroPirineus 2026, el principal esdeveniment dedicat a la cuina de muntanya i al producte del Pirineu.

A 2.035 metres d’altitud i amb les pistes obertes, el certamen reunirà xefs dels Pirineus i de la gastronomia catalana per oferir sessions de cuina en directe centrades en el producte local, la sostenibilitat, el territori i l’evolució de la cuina d’alta muntanya.

Participaran cuiners com Eli Farrero, Míriam Oliva, Sergi de Meià, Marcos Pedarròs i Mariano Gonzalvo, i la cloenda anirà a càrrec d’Oriol Castro, del restaurant Disfrutar, reconegut com el millor restaurant del món segons The World’s 50 Best 2024.

GastroPirineus consolida així el seu posicionament com a aparador de referència de la gastronomia pirinenca. Les sessions són obertes al públic i es poden seguir en streaming a través del canal de YouTube de GastroEvents.

Boí Taüll, a la Vall de Boí i a 2.035 metres, acull GastroPirineus l'1 i 2 de març del 2026. L'Alta Ribagorça estrena seu i el Pirineu posa el llistó: cuina de km 0, sostenibilitat i paisatge que entra al plat. Eli Farrero, des d'El Ventador de Barruera, obre amb el rebost pirinenc com a manifest. Miriam Oliva, de L'Aüt d'Erill la Vall, connecta producte local i cuina contemporània. Sergi de Meià porta la Fundació Coma de Meià a l'escenari i parla de terra en estat pur. La cloenda és per a Oriol Castro, del Disfrutar de Barcelona —el millor restaurant del món el 2024—, que destil·la tècnica des de la muntanya. Producte km 0, ofici sense ornaments i territori que s'entén des dels Pirineus fins al millor restaurant del món. GastroPirineus 2026 no té complexos.