2026Boí Taüll

Les 1 et 2 mars, la station de ski Boí Taüll (Vall de Boí) accueillera GastroPirineus 2026, l’événement phare dédié à la cuisine de montagne et aux produits pyrénéens.

À 2 035 mètres d’altitude, avec les pistes ouvertes, le concours réunira des chefs des Pyrénées et de la gastronomie catalane pour proposer des sessions de cuisine en direct axées sur le produit local, la durabilité, le territoire et l’évolution de la cuisine de haute montagne.

Participeront des cuisiniers comme Eli Farrero, Míriam Oliva, Sergi de Meià, Marcos Pedarròs et Mariano Gonzalvo, et la clôture sera assurée par Oriol Castro, du restaurant Disfrutar, reconnu meilleur restaurant du monde par The World’s 50 Best 2024.

GastroPirineus consolide ainsi son positionnement comme vitrine de référence de la gastronomie pyrénéenne. Les sessions sont ouvertes au public et peuvent être suivies en streaming sur la chaîne YouTube de GastroEvents.

Boí Taüll, dans la Vall de Boí à 2 035 mètres, accueille GastroPirineus les 1 et 2 mars 2026. L'Alta Ribagorça inaugure sa venue et les Pyrénées placent la barre haute : cuisine km 0, durabilité et paysage qui entre dans l'assiette. Eli Farrero, depuis El Ventador à Barruera, ouvre avec le garde-manger pyrénéen comme manifeste. Miriam Oliva, de L'Aüt à Erill la Vall, connecte produit local et cuisine contemporaine. Sergi de Meià porte la Fundació Coma de Meià sur scène et parle de terre à l'état pur. La clôture revient à Oriol Castro, du Disfrutar de Barcelone — le meilleur restaurant du monde en 2024 — qui distille la technique depuis la montagne. Produit km 0, métier sans ornements et territoire qui se comprend des Pyrénées jusqu'au meilleur restaurant du monde. GastroPirineus 2026 n'a pas de complexes.