2016Seu d’Urgell

Seu d’Urgell 2016

La Seu d'Urgell, capital de l'Alt Urgell i porta dels Pirineus, acull la primera edició de GastroPirineus el març del 2016. Tres dies per posar en valor una cuina de muntanya que neix del bosc, la ramaderia i els productes amb denominació d'origen del Prepirineu i els Pirineus catalans.

Fina Puigdevall, des de Les Cols d'Olot, i Oriol Rovira, des d'Els Casals de Sagàs, obren el diàleg entre la tradició i la modernitat. Andreu Vidal, del Restaurant Casa Irene de la Vall d'Aran, posa els plats d'hivern al centre de l'escena. Nandu Jubany tanca amb una sessió magistral que resumeix tot el que GastroPirineus vol ser: tradició que no envelleix.

Primera edició, primer manifest. El Pirineu és un rebost que sempre ha estat aquí: fa falta un escenari on mostrar-lo. GastroPirineus n'és, des d'ara, la millor taula.