2020Puigcerdà

Puigcerdà 2020

Puigcerdà, capital ceretana, acull GastroPirineus l'octubre del 2020 en plena represa del sector. Una edició que arrenca amb els Germans Torres des de la seva Cocina Hermanos Torres de Barcelona, i que marca el to d'un programa que no cedeix davant les circumstàncies.

Paco Pérez, del Miramar de Llançà, porta l'estrella a l'altiplà. Quim Casellas, del Casamar de Llafranc, lliga la Costa Brava amb els Pirineus en una sessió de cuina marinera d'avantguarda. Carles Gaig, ara establert a l'Hotel Torre del Remei de Bolvir, converteix els plats històrics en argument de present.

Jordi Roca tanca el sopar amb estrelles i, de pas, recorda que la pastisseria i la xocolata també són territori. Octubre, Cerdanya, cuina amb voluntat. GastroPirineus no s'atura.