2021Tramuntano 2021 — La Sega Gastronòmica

Primera Sega Gastronòmica al Mas Tramontano, l'edifici catalogat a tocar del riu Ebre que BAYO converteix en centre d'interpretació de l'arròs. Cuiners de prestigi reivindiquen el valor de l'arròs en la gastronomia professional.

El Mas Tramontano, finca catalogada a la vora de l'Ebre, acull la primera Sega Gastronòmica el setembre del 2021. L'arròs BAYO és el protagonista: un producte del Delta que puja a taula com el que és, patrimoni. Fran López, de Villa Retiro a Xerta, obren la jornada amb la mirada del riu. Carles Gaig hi porta Barcelona sense perdre l'arrel. Vicent Guimerà, de L'Antic Molí d'Ulldecona, tanca amb la contundència de la cuina d'olivera. Una sola jornada, dotze cuiners, un gra. Aquí el Delta no és paisatge de fons: és l'ingredient que ho governa tot.