2021Puigcerdà

Un any més celebrem el GastroPirineus, i malgrat que hi tornem amb uns moments encara difícils i crítics pel sector, des de GastroEvents, no volem deixar de donar visibilitat a les cuineres, cuiners i professionals del sector. Per això, i gràcies als xefs i ponents que de nou s'han implicat en aquest esdeveniment, i després de mesos de treball, tornem a oferir-vos una edició espectacular amb grans figures de primera línia!

Els dies 19 i 20 d'abril, en directe i des del mateix espai, una vintena de protagonistes d'arreu de Catalunya i -evidentment- de diferents punts del Pirineu, andorrans i francesos, grans xefs i ponents de diferents perfils, us oferiran sessions magistrals de cuina tradicional, moderna, conceptual i d'autor, també de pastisseria i no hi faltaran l'enologia i els maridatges.

Puigcerdà torna a ser la seu de GastroPirineus l'abril del 2021. Vint cuiners i cuineres d'arreu del Pirineu —i d'Andorra i els Pirineus Orientals— ocupen dos dies d'un programa que no coneix la paraula «menys».

Francesc Rovira, de la Fonda Xesc de Gombrèn, obre amb cuina contemporània d'arrel. Albert Raurich, de Dos Palillos, porta la mirada mediterrània i asiàtica a les cotes altes. Eduard Xatruch, de Disfrutar, demostra que la creativitat extrema i el producte de proximitat no es contradiuen. Marcel Cardona, de Cal Fuster de Viver i Serrateix, tanca amb la cuina berguedana més arrelada al territori.

Pastisseries de Puigcerdà, vins singulars, formatges artesans ceretans i la cuina aranesa d'Andreu Vidal completen un mapa de sabors on el Pirineu parla amb totes les seves veus alhora.