2021Puigcerdà

Une année de plus nous célébrons GastroPirineus, et bien que nous revenions dans des moments encore difficiles et critiques pour le secteur, depuis GastroEvents nous ne voulons pas cesser de donner de la visibilité aux cuisinières, cuisiniers et professionnels du secteur. C'est pourquoi, et grâce aux chefs et intervenants qui se sont de nouveau impliqués dans cet événement, et après des mois de travail, nous vous proposons à nouveau une édition spectaculaire avec de grandes figures de premier plan !

Les 19 et 20 avril, en direct et depuis le même espace, une vingtaine de protagonistes de toute la Catalogne et — évidemment — de différents points des Pyrénées, d'Andorre et de France, grands chefs et intervenants de différents profils, vous offriront des sessions magistrales de cuisine traditionnelle, moderne, conceptuelle et d'auteur, ainsi que de pâtisserie — sans oublier l'œnologie et les accords mets-vins.

Puigcerdà accueille à nouveau GastroPirineus en avril 2021. Vingt cuisiniers et cuisinières des quatre coins des Pyrénées —et d'Andorre et des Pyrénées Orientales— occupent deux jours d'un programme qui ne connaît pas le mot «moins».

Francesc Rovira, de la Fonda Xesc de Gombrèn, ouvre avec une cuisine contemporaine aux racines profondes. Albert Raurich, de Dos Palillos, apporte le regard méditerranéen et asiatique aux sommets. Eduard Xatruch, de Disfrutar, démontre que créativité extrême et produit de proximité ne se contredisent pas. Marcel Cardona, de Cal Fuster de Viver i Serrateix, clôt avec la cuisine berguedane la plus ancrée dans son territoire.

Pâtisseries de Puigcerdà, vins singuliers, fromages artisanaux ceretans et la cuisine aranaise d'Andreu Vidal complètent une carte des saveurs où les Pyrénées parlent de toutes leurs voix à la fois.