GastroMar · 2023
2023GastroMar 2023 — L'Ampolla
GastroMar torna a l'Ampolla amb l'ostra de territori i el peix de la Mediterrània com a protagonistes, de la mà de cuiners i de l'IRTA de la Ràpita.
El març del 2023, l'Ampolla celebra la tercera GastroMar. L'ostra de territori segueix al centre, però la conversa s'eixampla: musclos, pesca artesanal i el mar com a sistema viu que cal entendre per cuinar-lo bé. Jeroni Castell, des de Les Moles d'Ulldecona, obre amb l'ostra com a producte de proximitat total. Paco Pérez arriba des del Miramar de Llançà amb la creativitat de dues estrelles. Joan Roca tanca l'edició portant el mar al Celler de Can Roca: tres estrelles i un mar que ningú explica millor que ell. Tres edicions, un sol fil: el mar de l'Ebre i qui el coneixes de veritat.
Programa
PDFDescarrega el ProgramaCuiners convidats
Amb el suport de
- Ajuntament de l'Ampolla
- Bayo
- Canal+
- Castey
- Catalunya — Bones i Vins Marenous
- CDM (Centre de Documentació de la Pesca)
- DOP Oli Terra Alta
- Estrella Damm
- Fundació Alícia
- Generalitat — Dept. d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural
- Generalitat — Dept. d'Empresa i Treball
- Grup d'Acció Local Terres de l'Ebre
- IDECE
- L'A Porta del Delta
- L'Ampolla Espai Gastronòmic del Delta
- Patronat de Turisme (Diputació Tarragona)
- Rational
- Roset
- Terres de l'Ebre
- Unió Europea — Fons Europeu Marítim i de la Pesca