2025CuinAigua 2025 — Castellar de n'Hug

CuinAigua a Castellar de n'Hug, on neix el Llobregat: l'aigua com a origen i fil conductor d'una jornada de cuina de muntanya.

On neix el Llobregat, l'aigua mana. CuinAigua puja a Castellar de n'Hug el juny del 2025 per fer de l'origen del riu el fil conductor de dos dies de cuina de muntanya i transhumança. Els Armengou, de Cal Fanxicó, obren amb el xai i l'esmorzar de pastor. Cesc Rovira, de la Fonda Xesc de Gombrèn, fa parlar les sopes de muntanya. Ada Parellada porta la cuina de ramat des de Semproniana i Oriol Balaguer tanca amb bombons que porten el Llobregat a l'interior d'una xocolata. El Prepirineu com a rebost i l'aigua com a origen de tot. Aquí la cuina no explica el territori: el viu, el fa bullir i el serveix a taula.