2025CuinAigua 2025 — Castellar de n'Hug

CuinAigua à Castellar de n'Hug, là où naît le Llobregat : l'eau comme origine et fil conducteur d'une journée de cuisine de montagne.

Là où naît le Llobregat, l'eau fait loi. CuinAigua monte à Castellar de n'Hug en juin 2025 pour faire de l'origine du fleuve le fil conducteur de deux jours de cuisine de montagne et de transhumance. Les Armengou, de Cal Fanxicó, ouvrent avec l'agneau et le petit-déjeuner du berger. Cesc Rovira, de la Fonda Xesc de Gombrèn, fait parler les soupes de montagne. Ada Parellada apporte la cuisine d'élevage depuis Semproniana et Oriol Balaguer clôture avec des chocolats qui portent le Llobregat à l'intérieur d'un bonbon. Le Pré-Pyrénées comme garde-manger et l'eau comme origine de tout. Ici la cuisine n'explique pas le territoire : elle le vit, le fait bouillir et le sert à table.