2020l'Ampolla

l'Ampolla 2020

L'Ampolla, puerto del Delta, acoge la tercera GastroEbre en marzo de 2020. El mar del Ebro sube a la mesa: el arroz de DO, el pescado de lonja, las algas y los destilados que no salen en ninguna guía. Fina Puigdevall y su hija Martina Puigvert —Les Cols, dos estrellas en Olot— llevan la Garrotxa hasta el mar. Eduard Xatruch —Disfrutar, Barcelona— interpreta la cocina marinera desde la alta creatividad. Fran López muestra cómo cocinar el arroz del Delta a cuatro manos con Hèctor Roda, cocinero local. Producto, mar y territorio hablan la misma lengua a orillas del Ebro.