2021GastrOli 2021 — Presentación del aceite nuevo

Primer GastrOli, en directo desde el Espai Boqueria. Presentación del aceite nuevo con la DOP Oli Terra Alta y ponencias sobre el valor del aceite nuevo en la cocina profesional.

La Boqueria acoge el primer GastrOli en enero de 2021. El aceite nuevo de la DOP Terra Alta llega a Barcelona: la cosecha reciente, el sabor de una tierra que lleva la oliva al límite del Pirineo y del Ebro. Pere Planagumà muestra cómo cocinar con el producto de la comarca. Maria Borràs Fernández lleva la Terra Alta al plato. Las Germanes Valimaña llevan la cocina de su casa a vuestra casa. El Dr. Eduard Escrich explica por qué el aceite virgen extra es una cuestión de salud. Producto, territorio y cocina en directo. El aceite nuevo, debut en la mesa.