2021GastrOli 2021 — Présentation de l'huile nouvelle

Premier GastrOli, en direct depuis l'Espai Boqueria. Présentation de l'huile nouvelle avec la DOP Oli Terra Alta et conférences sur la valeur de l'huile nouvelle dans la cuisine professionnelle.

La Boqueria accueille le premier GastrOli en janvier 2021. L'huile nouvelle de la DOP Terra Alta arrive à Barcelone : la récolte récente, le goût d'une terre qui porte l'olive jusqu'aux limites des Pyrénées et de l'Èbre. Pere Planagumà montre comment cuisiner avec le produit de la comarca. Maria Borràs Fernández porte la Terra Alta dans l'assiette. Les Germanes Valimaña apportent la cuisine de chez elles chez vous. Le Dr. Eduard Escrich explique pourquoi l'huile vierge extra est une question de santé. Produit, territoire et cuisine en direct. L'huile nouvelle, ses débuts à table.