2023GastrOli 2023 — El aceite nuevo en la mesa

GastrOli vuelve a poner el aceite nuevo en el centro del plato con cocineros invitados y el producto de la Terra Alta como hilo conductor.

Gandesa, Terra Alta, enero de 2023. GastrOli deja Barcelona y regresa al origen. El aceite nuevo se presenta allí donde nacen las olivas: en la comarca que lleva la DOP en el nombre. Cocineros invitados cocinan con el producto que tienen al lado. La Terra Alta en el plato, sin intermediarios. Cuando la presentación ocurre en la tierra que produce, el sabor se explica solo.