2023GastrOli 2023 — L'huile nouvelle à table

GastrOli remet l'huile nouvelle au centre de l'assiette avec des cuisiniers invités et le produit de la Terra Alta comme fil conducteur.

Gandesa, Terra Alta, janvier 2023. GastrOli quitte Barcelone et retourne à l'origine. L'huile nouvelle se présente là où naissent les olives : dans la comarca qui porte la DOP dans son nom. Des cuisiniers invités cuisinent avec le produit qu'ils ont à côté. La Terra Alta dans l'assiette, sans intermédiaires. Quand la présentation se passe sur la terre qui produit, la saveur s'explique d'elle-même.