2023Port Ainé

#GastroPirineus vuelve este abril para reivindicar la gastronomía del territorio#

Más de una veintena de profesionales de la cocina pasarán por esta edición, entre ellos los chefs Oriol Rovira, Sergi de Meià, Ada Parellada, Martin Comamala o Jean Louis Neichel

La 8.ª edición de las jornadas de gastronomía y cocina de los Pirineos se celebrará los días 11 y 12 de abril en el Hotel Port Ainé 2000 (Pallars). Todas las sesiones, un año más, se podrán ver también desde cualquier lugar del mundo en directo, vía streaming, por el canal de Youtube Gastroevents. Asimismo, también se podrá seguir e interactuar por las redes sociales (@gastroevents, #gastropirineus).

Port Ainé, en el pleno Pallars Sobirà, acoge GastroPirineus en abril de 2023. Ocho ediciones y el mensaje es el mismo: el territorio manda, y los Pirineos Leridanos lo dicen sin rodeos desde la despensa. Sergi de Meià llega con el producto como bandera. Ada Parellada lleva Semproniana a las colinas. Oriol Rovira baja de Els Casals con cocina de terruño y tiempos largos. Marcos Pedarròs cruza la frontera desde la Val d'Aran para recordar que la cocina occitana está aquí al lado. Martin Comamala, desde Puigcerdà, cierra el círculo con una cocina propia, cercana y salvaje. Producto de proximidad, oficio de montaña y territorio que se reconoce en el plato. GastroPirineus 2023 sabe exactamente de dónde viene.