2022Tramuntano 2022 — La Siega Gastronómica

Segunda edición de la Sega Gastronòmica en el Mas Tramontano, con ponencias de cocineros invitados en torno al arroz BAYO y el paisaje del Delta del Ebro.

Volvemos al Mas Tramontano en septiembre de 2022. Segunda siega, nuevo ángulo: el arroz BAYO se mira desde fuera de casa, con cocineros que vienen de Andorra, del Montsant y de Mallorca, y llevan otras geografías al Delta. Joel Castanyé, de La Boscana de Bellvís, dialoga entre el arroz de regadío y la cocina de la plana leridana. Rafel Muria, de Quatre Molins en Cornudella, hace hablar al Montsant. Fabiola Layret y Steven Wu Zheng ponen en juego dos culturas en una misma gramática arrocera. Cuando el grano es el mismo y los fogones cambian, aprendes lo grande que es el patrimonio. La Sega, año tras año, lo demuestra.