2022Tramuntano 2022 — La Moisson Gastronomique

Deuxième édition de la Sega Gastronòmica au Mas Tramontano, avec des conférences de cuisiniers invités autour du riz BAYO et du paysage du Delta de l'Ebre.

Nous revenons au Mas Tramontano en septembre 2022. Deuxième moisson, nouvel angle : le riz BAYO vu de l'extérieur, avec des cuisiniers venus d'Andorre, du Montsant et de Majorque, qui apportent d'autres géographies au Delta. Joel Castanyé, de La Boscana à Bellvís, dialogue entre le riz irrigué et la cuisine de la plaine de Lleida. Rafel Muria, de Quatre Molins à Cornudella, fait parler le Montsant. Fabiola Layret et Steven Wu Zheng mettent en jeu deux cultures dans une même grammaire rizicole. Quand le grain est le même et les fourneaux changent, on apprend combien est grande ce patrimoine. La Sega, année après année, le démontre.