2026CuinAigua 2026 — Castellar de n'Hug

CuinAigua revient à Castellar de n'Hug, là où naît le Llobregat, avec deux jours de cuisine de montagne et de pâturage autour de l'eau comme fil conducteur.

Là où naît le Llobregat, l'eau fait loi. CuinAigua monte à Castellar de n'Hug en mai 2026 pour faire de l'eau le fil conducteur de deux jours de cuisine de montagne et de pâturage.

Les Armengou, de Cal Fanxicó, ouvrent avec l'agneau et les desserts traditionnels. Pere Venturós, depuis Terra (Berga), lie rivière et terre dans une même assiette. Carla Orriols apporte le braisé de veau de l'Hostal Les Fonts. Et Iolanda Bustos distille le paysage en hydrolats que l'on boit des yeux.

Le Pré-Pyrénées comme garde-manger et l'eau comme origine de tout. Ici la cuisine ne décore pas le territoire : elle le boit, le cuit et le remet à table.